ウィラメット・ヴァレー ディジョンクローン ピノ・ノワール 2023

アメリカ合衆国オレゴン州

ウィラメット・ヴァレー

2023年のウィラメット・ヴァレーは、冷涼で乾燥した冬と短い春により発芽が例年より遅れ、その後の気温上昇によって開花が一気に進みました。開花期の雹の影響で収穫量は少なくなったものの、その分ブドウの色合いやタンニン、味わいに高い凝縮感をもたらした、個性豊かなヴィンテージです。

完熟のピークを迎えたブドウを収穫し、丁寧に除梗。一部を粒のまま発酵させることで、生き生きとした果実味を引き出しています。発酵前には5日間の低温浸漬を行い、複雑味と美しい色合い、豊かな口当たりを抽出。その後8～12日間の発酵を経て、マロラクティック発酵により、柔らかく滑らかな質感に仕上げています。

このワインに使用されるディジョン・クローンは、1980年代に創業者ジム・バーナウがオレゴンワインの品質向上を目指し、フランス・ブルゴーニュから導入に尽力したもの。現在ではオレゴンのピノ・ノワールの品質を大きく飛躍させた重要な存在となっています。ピュアで華やかな果実味、ジューシーで柔らかな口当たり、バランスの取れた樽香と熟したタンニンが調和した、ウィラメット・ヴァレーならではのエレガントなピノ・ノワールです。

鮮やかに輝くルビー色が美しく、グラスからは熟したクランベリーやポプリを思わせる華やかな香りに、ホワイトペッパーやベーキングスパイスのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのあるアロマが広がります。口に含むと、赤いチェリーやドライクランベリーの生き生きとした果実味に、ほのかなドライハーブの風味。フレッシュで伸びやかな酸と穏やかなタンニンが美しく調和し、滑らかで心地よい余韻へと続きます。果実味の豊かさとエレガントさを兼ね備えた、バランスの良い味わいです。ビーフ・ブルギニョンやグリルしたポーク、杉板焼きのサーモン、シャルキュトリー、熟成チーズなどと好相性。2024年から2030年頃までが飲み頃とされ、今楽しむのはもちろん、数年間の熟成も期待できる一本です。