ドッフォ シラー 2021

アメリカ合衆国カリフォルニア州

テメキュラ・ヴァレー

深い赤色のシラーの芳香は、革、トリュフ、キャラメル、ペッパー、スモーク、バニラ、熟した赤い果実の香りによって特徴付けられます。

樽24ヵ月熟成 (アメリカンオーク68% フレンチオーク32%)。

果実味と酸味のバランスに加え、程よいスパイスを感じさせる極めてエレガントなワインです。

味わい

この粘稠なワインは口当たりが豊かで、心地よい余韻が残ります。最初に感じられるのは、クローブ、ナツメグ、スモーキーな杉の木の強烈な香りです。 その後に続く香りは、ブラックベリー、ブラックチェリー、ミント、ユーカリのブーケであり、土とタバコの含みがあります。フルーツの香りが合わさって、煮込んだ、タルト、そして少しジャムのような印象も受けます。興味深いことに、ワインが呼吸するにつれて、果実のフレーバーが開き、砂糖漬けのラズベリーが含まれます。ワイン愛好家はこの上質で重厚なワインを楽しめることでしょう。