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2025年1月29日
🍷大人気のカリフォルニアワイン生産者ドッフォの新種を発売します!🍇
昨年オーナーのダミアン・ドッフォ氏が来日した際は、あまりのエレガントさに売り切れが続出したドッフォワイン。今回もカリフォルニア州テメキュラヴァレーより、香りと味わいにこだわった2つの個性豊かなワインが届きました。
~ Doffo Winery ~
日本では殆ど知られていないワイン産地のカリフォルニア州テメキュラヴァレー、そこにマルセロ・ ドッフォによって1997年に設立された家族経営のワイナリーがあります。卓越したワイン造りの灯台として立つそのワイナリーでは、ブドウ畑を常に落ち着かせるために、クラシック音楽が響き渡ります。
ドッフォのワインに込められた情熱は、1900 年代初頭にアルゼンチンへ移住したイタリア人の先祖に由来します。アルゼンチンとアメリカで得たノウハウが駆使される、ドッフォ家の愛情を込めて手入れされたブドウ畑では、並外れた高品質のブドウが収穫され、この地域の本質を捉えたワインが生産されています。
~ヴェルメンティーノ(白ワイン)~
地中海の風を感じる爽やかなヴェルメンティーノ。柑橘系の香りに加え、ほんのりとしたハーブのニュアンスが心地よく広がります。魚介料理やサラダ、軽い前菜にぴったりの一本です。
~ジンファンデル(赤ワイン)~
濃厚で力強い果実味が特徴のジンファンデル。ブラックチェリーやプラムのエレガントでリッチなアロマに、スパイスのほのかなアクセントが加わり、余韻まで深い満足感を与えます。肉料理や濃厚なソースのお料理との相性が抜群です。
<ドッフォ ワインセレクション>
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