ドッフォ ヴィオニエ 2023

アメリカ合衆国カリフォルニア州

テメキュラ・ヴァレー

丸みがありバランスが取れた、カリフォルニアの活気があふれる独創的なヴィオニエ品種からできた白ワインです。MLF無しのコンクリートタンク発酵により、ブドウ本来の甘みを引き出し、凛とした酸との絶妙なバランス感のある味わいです。
＊サンセットワインコンペティションで銀賞を受賞したワインです。

味わい

フルボディで中程度の酸味があり、バランスが取れたフレッシュ感と滑らかで長い余韻のニュアンス。白バラのような花の香りに加え、みかん、桃、パイナップル、マンゴー、アプリコットのような熟したトロピカル感が特徴です。スイカズラ、オレンジの花、青リンゴ、その他の柑橘系の果実味が味わいにもしっかり表現されています。 スズキやタラなど魚料理との相性も抜群です。