シャミサル シャルドネ 2023

Chamisal Vineyards

San Louis Obispo County

Chardonnay

アメリカ合衆国カリフォルニア州

サンルイスオビスポ

夜間に収穫したブドウを、酸化を防ぐため窒素下で優しくプレス。低温でじっくりと発酵させることで、フレッシュなアロマを引き出しました。一部マロラクティック発酵を行い、自然な酸味をやわらかく整えながら、味わいに奥行きをプラス。さらに澱とともに熟成し、丁寧に撹拌を重ねることで、樽を使用しないシャルドネとは思えないほど豊かでなめらかな口当たりを実現しています。

味わい

グラスからは、搾りたてのレモンや青リンゴの爽やかな香り。ほのかに感じる潮風のニュアンスが、海沿いの産地らしさを物語ります。いきいきとした酸が心地よく、すっきりとした味わい。グリルしたシーフードや軽めのパスタ、前菜との相性も抜群です。今すぐお楽しみいただけます。