セブンヒルズ ペンタッド 2021

ワシントン州・ワラワラヴァレーAVAは、ボルドー品種に適した気候と土壌を持ち、標高差や温暖な気候が個性的なワインを生み出します。この特別なワインは、異なるテロワールから厳選したブドウを使用。ステンレス＆オークタンクで8～14日間発酵、新樽比率50%のフレンチオークで20ヶ月熟成。
深みのあるルビー色が印象的で、プラム、モカの豊かなアロマに、シガーボックス、ピンクペッパー、オールスパイスのニュアンスが繊細に調和。口当たりは力強くリッチで、ブラックラズベリーやブラックチェリーの凝縮した果実味に、カシス、チョコレートガナッシュ、バニラビーンズの風味が重なります。しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸が、長い余韻を生み出します。
ロースト野菜を添えたラムのロースト、ボロネーゼパスタによく合います。