コロンビアヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン 2023

カテゴリ： 白ワイン
名称： Seven Hills Sauvignon Blanc
産地： アメリカ合衆国ワシントン州コロンビア・ヴァレー
原産地呼称： Columbia Valley AVA
ヴィンテージ： 2023
品種： ソーヴィニヨン・ブラン(99)　ミュスカ (1)
アルコール度数： 13.5%
容量： 750m
 
1972年植樹のBacchus Vineyardをはじめとする厳選された畑から収穫。低温発酵により豊かなアロマを引き出し、ステンレスタンクからフレンチバリックでの発酵とシュール・リー熟成により深みのある味わいに仕上げました。暖かな春と理想的な夏を経て、完璧な秋のもと収穫。果実の凝縮感としっかりとしたストラクチャーを持つ、バランスの取れたワインです。
淡いイエローに緑の輝きが特徴で、白桃、タンジェリン、ライチ、グレープフルーツ、グリルパイナップルのアロマに、ハチミツや砕いた石のニュアンス。シルキーな口当たりと白桃や洋梨のフレーバーが広がり、フレッシュな酸とミネラル感が余韻を彩ります。
グリルアスパラガス＆パルメザンチーズ、フィッシュタコス、Humboldt Fogチーズ、新鮮な牡蠣と相性抜群です。