マルヴァジーア・デル・ラッツィオ DOCG 2024

イタリア ラッツィオ州

ローマ

栽培地がラッツィオ州に集中していることに由来し、ブドウの実が熟すと斑点が見えることから、マルヴァジーア・プンティナータ（プンティナータはイタリア語で斑点の意）と呼ばれます。 土壌はカリウムとリンが豊富な暗い火山土、 標高 400 メートルで収穫。低温マセラシオンを受けステンレスタンクの中で熟成され、瓶詰めされるとさらに 9 か月間、トゥファの油洞窟で 15℃の自然な環境で一定温度で熟成されます。

味わい

明るい麦わら色で力強くフローラルなノーズを示し、ナッツとミネラルのオーバートーン、フルボディでリッチな味わいで、熟成とともに非常に複雑さが増します。軽く冷やして、カルパッチョや高級魚介類、繊細かつ濃厚な前菜とともにお召し上がりいただくのが理想的です。