ワラワラヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 2022

カテゴリ： 赤ワイン
名称： Seven Hills Walla Walla Valley Cabernet Sauvignon
産地： アメリカ合衆国ワシントン州ワラワラ・ヴァレー
原産地呼称： Walla Walla Valley AVA
ヴィンテージ： 2022
品種： カベルネ・ソーヴィニヨン(90)　プティ・ヴェルド(4)　カルメネール(3)　カベルネ・フラン(2)　マルベック(1)
度数： 14.5%
容量： 750ml
 
 
深いシルトローム土壌、玄武岩に険しい小石混じりの土壌など、多彩な地形の畑から収穫されたブドウを使用。オープントップ発酵の後、アメリカンオークとフレンチオークで14ヶ月熟成。4月中旬に発芽したブドウは、春の記録的な低温で不安を抱えつつ、最後の収穫は11月初旬まで続きました。
鮮やかなガーネット色にブラックチェリーとラズベリーの豊かなアロマ、フレッシュハーブ、シダーウッド、土のニュアンスが溶け合います。口当たりはしっかりとしたタンニンと滑らかな質感を持ち、ダークチョコレートやバニラビーンズ、ベーキングスパイスが複雑な味わいを演出。余韻にはほのかなドライハーブのアクセントが心地よく残ります。
グリルしたTボーンステーキ、スモーキーなソーセージピザや熟成ゴーダチーズをのせたマッシュルームバーガーがおすすめです。