ラ・ファーヴォラ エローロ・パキーノ 2020

ラ・ファーヴォラ　エローロ・パキーノ

イタリア　シチリア島

ノート

D.O.C. Eloro Pachino 赤ワインは、100% ネロ・ダーヴォラ品種から作られた傑作です。石灰質泥灰土で栽培され、9 月の第 2 週に手摘みされたこのワインは、紫色の反射を伴う魅惑的なルビーレッド色を呈しています。土着酵母で発酵させ、4hl の石造りのアンフォラで 16 か月間熟成させたこのワインは、甘いスパイス、アマレーナ チェリー、ビター オレンジ、シャクヤクの強い香りがします。

味わい

柔らかなタンニンと長く続く余韻を伴う、調和のとれたフルボディの体験が味わえます。エレガントでバランスのとれたこのワインは、この地域特有品種のネロ・ダーヴォラを象徴しています。濃厚な料理、スパイシーなソース、熟成したチーズ、グリルした肉、キノコ、ジビエと合わせて、18℃前後 でお楽しみください。