セブンヒルズ ロゼ 2023

アメリカ合衆国ワシントン州

コロンビア・ヴァレー

カベルネ・フラン(85)　プティヴェルド(7.5)

マルベック(7.5)

Den Hoedの特別なカベルネ・フランに、McClellan Estateのプティ・ヴェルドとマルベックをブレンド。優しく除梗・圧搾し、低温発酵で果実のピュアな魅力を引き出しました。シュール・リー熟成により奥行きを加え、最小限のSO₂で仕上げています。暖かな春と理想的な夏を迎え、秋には完璧な収穫条件が揃い、凝縮感のある果実味とエレガントな酸が特徴のヴィンテージになりました。淡いサーモンピンクにコーラルの輝き。ストロベリー、ピンクグレープフルーツ、マイヤーレモンの繊細なアロマに、ローズペタルや砕いた石のニュアンス。

クリスプなボディとベルベットのような口当たりが調和し、白桃やレイニアチェリーの優雅な風味が広がります。心地よく続く余韻が、このワインの確かな存在感を印象づけます。

グリルサーモンやヤギのチーズを添えた焼き桃と相性抜群です。