トレス・フリジデ 2022

イタリアカンパーニア州

ベローナ

ブルボン朝ナポリ王国の宮廷で飲まれていたという白ワイン品種パラグレッロ・ビアンコ。一度は絶滅したと言われるが、地元生産者の力で近年復興したブドウ。手摘みで収穫し、単一品種で純粋に醸造されたワインです。輝きのある明るい麦わら色を持ち、ドライハーブ、花や果実の繊細な香りに続き、鮮やかなミネラルの香りが広がります。6ヶ月間ステンレスタンクで熟成、その後2ヶ月間瓶内熟成されます。

「the Golden Leaf 2025」にてイタリア・ベストオーガニックワイン金賞を受賞しました。

味わい

口に含むと、重心が低く奥行きがあり、フレッシュさと塩味のバランスが取れた、洗練された優雅な味わいをもたらします。魚料理やチーズ、特にモッツァレッラ・ディ・ブーファラと絶妙な相性です。